Geachte klant, met veel blijdschap verwelkomen we jullie graag terug in ons restaurant.

Menu Innesto

2x Langoustine uit Guilvinec
Tartaar – mandarijn – basilicum – butternut
Crispy beignet – XO – bergamot 

Wilde zeebaars en scheermes
Geplette aardappel – jonge kooltjes – dille - Vermouth

*Coquille
Buikspek – aardpeer – schorseneer – Jus met oosterse specerijen

Truffel
Zacht gegaard kalfswang – paddenstoeltjes – Comté – ‘Beurre noisette’ 

Filet van Haas
Aardappel – gerookte knolletjes – rode biet – vijg – ‘boudin noir’

Chocolade
Hazelnoot – karamel – cassis – hibiscus.

5-gangen menu Innesto – € 85
6-gangen menu Innesto* – € 100

Liever kaas als dessert?
Onze kazen worden geselecteerd door onze kaasmeester Peter Verbruggen.    
Kaas in plaats van dessert – € 6,5 supplement

Reserveer nu

Lunchmenu

Het lunchmenu is een wisselend drie gangenmenu dat elke middag (van dinsdag tot vrijdagmiddag) wordt geserveerd.

Lunchmenu – € 45
Aangepaste wijnen bij de lunch – € 17
Wijnarrangement ‘The Exclusives’ – € 30

Reserveer nu

Menu surprise all in

Een 4-gangen verrassingsmenu met een cocktail, aangepaste wijnen, waters en koffie of  thee. Wij serveren dit menu van dinsdag tot vrijdag middag.

Menu surprise all in – € 105
Wijnarrangement upgrade ‘The Exclusives’ – € 22,50

Reserveer nu

Op vrijdag-en zaterdagavond serveren wij enkel ons Innesto menu.

The “Essentials”

Bodegas Vivanco
Maturana Blanca, Viura & Tempranillo Blanco – Rioja – Spanje

Tenuta La Falcona “Bianco di Custoza”
Garganega, Trebbiano & Cortese – Veneto – Italië

Château de Nages “Heritage”
Clairette, Grenache Blanc, Rousanne, Viognier & Bourboulenc – Côtes du Rhône – Frankrijk      

*Laarman Wines “Cluster series”
Chardonnay – Western Cape – Zuid-Afrika        

Benguela Cove
Syrah, Cabernet Sauvignon & Cabernet Franc – Walker Bay – Zuid-Afrika

Rotlann Torra
Moscatell – Priorat – Spanje

Aangepaste wijnen 5 gangen - € 37
*Aangepaste wijnen 6 gangen - € 47

The “Exclusives”

Albamar “PAI”
Albariño – Rias Baixas – Galicië – Spanje

Château de Tracy “Madame de T”
Sauvignon Blanc – Pouilly-Fumé – Loire – Frankrijk

Château de Beauregard
Chardonnay – Saint-Véran – Bourgogne - Frankrijk     

*Jean Daneel
Chenin Blanc  – Western Cape – Zuid-Afrika

Marcel Richaud
Grenache, Syrah & Mourvèdre – Cairanne – Côtes du Rhône – Frankrijk

Rotlann Torra
Moscatell – Priorat – Spanje

Aangepaste wijnen 5 gangen - € 58
*Aangepaste wijnen 6 gangen - € 73

By the glass

Bovenstaande wijnen zijn steeds verkrijgbaar per glas.

Last Call

Na het diner serveren wij omstreeks 23u30 het laatste drankje en sluiten wij graag om 00u00 af, dit om onze gasten de dag erna fris te mogen ontvangen.