Menu Innesto

Wagyu
Tartaar – jonge courgette – ansjovis – ‘ajo blanco’

Noordzeevis en Toro tonijn
Witte asperge – kropsla – dashi – sesam

Noordzeekrab en Buikspek
Doperwtjes – citrus – verveine

*Langoustine
Gepofte tomaat – groene asperge – basilicum – piment

Piepkuiken uit ‘Landes’
Aubergine – lente ui – artisjok – dragon

Rabarber
Aardbei – griekse yoghurt – hibiscus.

5-gangen menu Innesto – € 100
*6-gangen menu Innesto – € 125

Liever kaas als dessert?
Onze kazen worden geselecteerd door onze kaasmeester Peter Verbruggen.    
Kaas in plaats van dessert – € 9,5 supplement

Reserveer nu

Lunchmenu

Het lunchmenu is een wisselend drie gangenmenu dat elke middag (van dinsdag tot vrijdagmiddag) wordt geserveerd.

Lunchmenu – € 55
Aangepaste wijnen bij de lunch – € 22
Wijnarrangement ‘The Exclusives’ – € 35

Reserveer nu

Menu surprise all in

Een 4-gangen verrassingsmenu met een cocktail, aangepaste wijnen, waters en koffie of  thee. Wij serveren dit menu van dinsdag tot vrijdag middag.

Menu surprise all in – € 125
Wijnarrangement upgrade ‘The Exclusives’ – € 25

Reserveer nu

Op vrijdag-en zaterdagavond serveren wij enkel ons Innesto menu.

The “Essentials”

Colpasso
Grillo – Sicilia – Italië

Verget Au Sud (JM Guffens)
Viognier – Côtes du Rhône – Frankrijk

La Segreta Il Bianco
Grecanico – Chardonnay – Viognier – Fiano – Sicilia – Italië

*Cave des Vignerons de Montfrin
Grenache blanc – Rousanne – Marsanne – Côtes du Rhône – Frankrijk

Gröhl
Frühburgunder – Dalheim – Duitsland

Tschida
Blaufränkisch Spätlese – Burgenland – Oostenrijk

Aangepaste wijnen 5 gangen – € 45
*Aangepaste wijnen 6 gangen – € 55

The “Exclusives”

Leeuwin Estate Siblings
Sauvignon Blanc – Margaret River – Australië

Yves Cuilleron
Viognier – Les Vignes d’à Côté – Côtes du Rhône – Frankrijk

Albino Rocca
Cortese – Piemonte – Italië   

*Domaine Des Espiers
Rousanne – Clairette – Marsanne – Bourboulenc – Côtes du Rhône – Frankrijk   

Mauro Veglio
Barbera d’Alba – Piemonte – Italië.

Tschida
Blaufränkisch Spätlese – Burgenland – Oostenrijk

Aangepaste wijnen 5 gangen – € 70
*Aangepaste wijnen 6 gangen – € 80

Al onze wijnen zijn ook verkrijgbaar in een BOB formule.

By the glass

Bovenstaande wijnen zijn steeds verkrijgbaar per glas.

A la carte

Maak kennis met onze uitgebreidde wijnkaart vol authentieke, smaakvolle wijnen.

Last Call

Omstreeks 23u30 serveren wij het laatste drankje zodat we kunnen afronden met ons diner om 24u. Zo kunnen we onze gasten de dag erna fris en monter ontvangen.