Geachte klant, met veel blijdschap verwelkomen we jullie graag op onze nieuwe locatie: Kapelhof 13-15 te Zonhoven.
**Royal Belgian Caviar
Aardappel – zure room – Sorrento citroen – verveine
Langoustine - Oosterschelde paling
Butternut – witloof – Koshihikari – mandarijn
Zeetong
Schorseneer – verse pasta – aardpeer – eekhoorntjesbrood – Mac Vin
Coquille uit Dieppe
Jonge kooltjes – aardappel – ui – hazelnoot
*Wagyu A5 “Kagoshima”
Aubergine – gefermenteerde knoflook – lente ui
Haas
Brioche – knolselder – kweepeer – specerijen
Twee kleine desserts
Gekarameliseerde chocolade – mango – Griekse yoghurt – amandel
Melkchocolade – blauwe bes – muscovado – violet
5-gangen menu Innesto – € 95
*6-gangen menu Innesto – € 115
**Kaviaar gerecht toevoegen aan u menu – € 22
Liever kaas als dessert?
Onze kazen worden geselecteerd door onze kaasmeester Peter Verbruggen.
Kaas in plaats van dessert – € 8,5 supplement
Het lunchmenu is een wisselend drie gangenmenu dat elke middag (van dinsdag tot vrijdagmiddag) wordt geserveerd.
Lunchmenu – € 52
Aangepaste wijnen bij de lunch – € 22
Wijnarrangement ‘The Exclusives’ – € 35
Een 4-gangen verrassingsmenu met een cocktail, aangepaste wijnen, waters en koffie of thee. Wij serveren dit menu van dinsdag tot vrijdag middag.
Menu surprise all in – € 120
Wijnarrangement upgrade ‘The Exclusives’ – € 25
Op vrijdag-en zaterdagavond serveren wij enkel ons Innesto menu.
Perla Del Mar
Moscatel de Alejandría, Sauvignon Blanc & Viura – Alicante, Spanje
Bodegas Sommos
Chardonnay, Gewürztraminer & Pinot Noir – Somontano, Spanje
Mas de Daumas Gassac “Faune”
Chardonnay & Viognier – Languedoc-Roussilon, Frankrijk
*Tenuta la Falcona “Cavrine”
Corvina, Rondinella, Sangiovese & Molinara – Veneto, Italië
Truter Family Wines “Agaat John David”
Cabernet Sauvignon, Pinotage & Shiraz Paarl – Wellington, Zuid-Afrika
Tschida “Auslese”
Muskat Ottonel – Burgenland, Oostenrijk
Aangepaste wijnen 5 gangen – € 39
*Aangepaste wijnen 6 gangen – € 49
Vincent Grall “Silex”
Sauvignon Blanc – Sancerre – Loire, Frankrijk
Velich “TO”
Chardonnay, Welschriesling & Sauvignon Blanc – Apetlon, Oostenrijk
Maison Verget
Chardonnay – Bourgogne “Grand Elevage”, Frankrijk
*Giulia Negri “Pian delle Mole”
Nebbiolo – Piemonte, Italië
Château Vieux Coutelin
Cabernet Sauvignon, Merlot & Petit Verdot – Saint-Estèphe - Bordeaux, Frankrijk
Tschida “Auslese”
Muskat Ottonel – Burgenland, Oostenrijk
Aangepaste wijnen 5 gangen – € 65
*Aangepaste wijnen 6 gangen – € 75
Bovenstaande wijnen zijn steeds verkrijgbaar per glas.
Omstreeks 23u30 serveren wij het laatste drankje zodat we kunnen afronden met ons diner om 24u. Zo kunnen we onze gasten de dag erna fris en monter ontvangen.
Ons gesmaakt take away concept halen we speciaal voor Kerst terug uit de kast. Een volledig voorbereid menu, dat u stap voor stap kan bereiden, en zo zelf de ster van uw kerstfeest kan zijn.
