Geachte klant, met veel blijdschap verwelkomen we jullie graag terug in ons restaurant.

Menu Innesto

Bleu fin tonijn
Quinoa – groene tomaat – rucola – sojaboon

Noordzeevis
Jonge courgette – krab – kaffir limoen.

Holstein rund
Tartaar – zure room – dashi – bieslook.
Afgewerkt met 10 gr. Royal Belgium kaviaar – € 17,50 supplement.

*Kreeft
Tomaat - Parmesaanse kaas – romesco – dragon

Eend uit Mieral
Aardappel – jonge prei – paddenstoeltjes, wilde tijm en honing.

Perzik
Witte chocolade – amandel – yoghurt – vanille.

5-gangen menu Innesto – € 80
6-gangen menu Innesto* – € 90

Liever kaas als dessert?
Onze kazen worden geselecteerd door onze kaasmeester Peter Verbruggen.    
Kaas in plaats van dessert – € 6,5 supplement

Reserveer nu

Lunchmenu

Het lunchmenu is een wisselend drie gangenmenu dat elke middag (van dinsdag tot vrijdagmiddag) wordt geserveerd.

Lunchmenu – € 45
Aangepaste wijnen bij de lunch – € 17
Wijnarrangement ‘The Exclusives’ – € 30

Reserveer nu

Menu surprise all in

Een vier gangen verrassingsmenu, met een glaasje champagne, aangepaste wijnen, waters en koffie of thee. Wordt geserveerd van dinsdag tot en met vrijdagmiddag.

Menu surprise all in – € 105
Wijnarrangement upgrade ‘The Exclusives’ – € 22,50

Reserveer nu

A la carte

Op vrijdag-en zaterdagavond serveren wij enkel ons Innesto menu.

The “Essentials”

Hakari
Sauvignon blanc – Marlborough – Nieuw-Zeeland

Edetària “Via Terra Selection Blanco”
Garnacha Blanca – Terra Alta – Spanje

Jasci & Marchesani
Trebbiano – Abruzzo – Italië

*Château de Nages “Heritage”
Clairette, Grenache Blanc, Rousanne, Viognier & Bourboulenc – Côtes du Rhône – Frankrijk      

Tenuta La Falcona “Cavrine Rosso”
Sangiovese, Corvina, Rondinella & Molinara – Veneto – Italië

Tschida “Spätlese Illmitzer”
Muskat-Ottonel, Traminer & Riesling – Burgenland – Oostenrijk
 

Aangepaste wijnen 5 gangen - € 37
*Aangepaste wijnen 6 gangen - € 47

The “Exclusives”

Michel Girard
Sauvignon Blanc – Sancerre – Loire – Frankrijk

Domaine Jean Dauvissat Père & Fils
Chardonnay – Chablis – Bourgogne – Frankrijk

Laibach “Sur Lie”
Chenin Blanc – Stellenbosch – Zuid-Afrika

*Domaine Michel Juillot
Chardonnay – Rully “Les Thivaux” – Bourgogne - Frankrijk     

Gaja Ca’Marcanda “Promis”
Sangiovese, Merlot & Syrah – Toscane - Italië

Tschida “Spätlese Illmitzer”
Muskat-Ottonel, Traminer & Riesling – Burgenland – Oostenrijk
 

Aangepaste wijnen 5 gangen - € 58
*Aangepaste wijnen 6 gangen - € 73

By the glass

Bovenstaande wijnen zijn steeds verkrijgbaar per glas.

Last Call

Na het diner serveren wij omstreeks 23u30 het laatste drankje en sluiten wij graag om 00u00 af, dit om onze gasten de dag erna fris te mogen ontvangen.