Tonijn
Tomaat – watermeloen – shiso
Noordzeevis
Jonge courgette – anjovis – Ricotta
Oester “Irish Mor”
Aardappel – karnemelk – zeegroenten – kaffir
*Kreeft
Jonge wortel – citroengras – kokos
Rund “Black Angus”
Aubergine – ui – zwarte look – aardappel
Perzik
Citroentijm – honing
5-gangen menu Innesto – € 100
*6-gangen menu Innesto – € 120
Liever kaas als dessert?
Onze kazen worden geselecteerd door onze kaasmeester Peter Verbruggen.
Kaas in plaats van dessert – € 9,5 supplement
Het lunchmenu is een wisselend drie gangenmenu dat elke middag (van dinsdag tot vrijdagmiddag) wordt geserveerd.
Lunchmenu – € 55
Aangepaste wijnen bij de lunch – € 22
Wijnarrangement ‘The Exclusives’ – € 35
Een 4-gangen verrassingsmenu met een cocktail, aangepaste wijnen, waters en koffie of thee. Wij serveren dit menu van dinsdag tot vrijdag middag.
Menu surprise all in – € 125
Wijnarrangement upgrade ‘The Exclusives’ – € 25
Op vrijdag-en zaterdagavond serveren wij enkel ons Innesto menu.
Casa Santa Eulalia Plainas Branco
Arzal & Arinto – Vinho Verde – Portugal
El Grillo y la Luna
Chardonnay & Gewürztraminer – Somontano – Spanje
Pikes
Riesling – Clare Valley - Australië
*Laarman Wines “Cluster Series”
Chardonnay – Elgin Valley – Zuid-Afrika
Maree Family Wines “Klein Jakkals”
Syrah – Stellenbosch – Zuid-Afrika
Château Closiot
Sémilon & Sauvignon Blanc – Bordeaux
Aangepaste wijnen 5 gangen – € 39
*Aangepaste wijnen 6 gangen – € 49
Monteverro
Vermentino – Toscana – Italië
Domaine Charton
Aligoté “Champ de Perdrix” – Bourgogne – Frankrijk
Leeuwin Estate
Riesling “Art Series” – Margaret River – Australië
*Domaine Zind-Humbrecht
Gewürztraminer “Turckheim” – Alsace - Frankrijk
Bodegas Vivanco
Graciano & Tempranillo – Rioja Reserva – Spanje
Château Closiot
Sémilon & Sauvignon Blanc – Bordeaux
Aangepaste wijnen 5 gangen – € 65
*Aangepaste wijnen 6 gangen – € 75
Bovenstaande wijnen zijn steeds verkrijgbaar per glas.
Maak kennis met onze uitgebreidde wijnkaart vol authentieke, smaakvolle wijnen.
Omstreeks 23u30 serveren wij het laatste drankje zodat we kunnen afronden met ons diner om 24u. Zo kunnen we onze gasten de dag erna fris en monter ontvangen.
