Menu Innesto

Bio Zalm & Noordzeekrab
Pompoen – witloof – kardemon – mandarijn

Noordzeevis & Zeeuwse mossel
Ratte aardappel – jonge kooltjes – verse kaas – sherry

Coquille uit Dieppe
Gepofte aardpeer – buikspek – miso – gyoza

*2x Truffel uit Alba
Brioche – knolselder – Comté – Wagyu rund
Ossenstaart – eekhoorntjesbrood

Filet van Haas
Kweepeer – krokante aardappel – graanmosterd

Appel
Granny smith – yuzu – amandel
Kanzi appel – frangipane – karamel
 

5-gangen menu Innesto – € 100
*6-gangen menu Innesto – € 125
 

Liever kaas als dessert?
Onze kazen worden geselecteerd door onze kaasmeester Peter Verbruggen.    
Kaas in plaats van dessert – € 10,5 supplement

Reserveer nu

Lunchmenu

Het lunchmenu is een wisselend drie gangenmenu dat elke middag (van dinsdag tot vrijdagmiddag) wordt geserveerd.

Lunchmenu – € 55
Aangepaste wijnen bij de lunch – € 22
Wijnarrangement ‘The Exclusives’ – € 35

Reserveer nu

Menu surprise all in

Een 4-gangen verrassingsmenu met een cocktail, aangepaste wijnen, waters en koffie of  thee. Wij serveren dit menu van dinsdag tot vrijdag middag.

Menu surprise all in – € 125
Wijnarrangement upgrade ‘The Exclusives’ – € 25

Reserveer nu

Op vrijdag-en zaterdagavond serveren wij enkel ons Innesto menu.

The “Essentials”

Bodegas Naia
Sauvignon blanc – Rueda – Spanje

Juan Gil blanco
Moscatel – Jumilla – Spanje

Château La Penellerie Prestige
Sauvignon Blanc – Bordeaux – Frankrijk

*Point
Blauer Zweigelt – Niederösterreich – Oostenrijk

Quinta do Paral
Petit Verdot – Touriga Franca – Touriga Nacional – Alentejo – Portugal

Roodekrantz “Zoete Kind”
Chenin Blanc – Wellington – Zuid-Afrika

Aangepaste wijnen 5 gangen – € 45
*Aangepaste wijnen 6 gangen – € 55

The “Exclusives”

Domaine de Maltaverne
Sauvignon Blanc – Loire – Frankrijk

Sisquella Clos Pons
Albarino – Garnacha – Costers del Serges – Spanje

Maison Verget “Terres de Pierres”
Bourgogne – Chardonnay – Frankrijk     

*Mauro Veglio Barbera d’Alba
Barbera – Piëmont – Italïe     

Tenuta Sette Cieli
Merlot – Cabernet Sauvignon – Toscane – Italïe  

Roodekrantz “Zoete Kind”
Chenin Blanc – Wellington – Zuid-Afrika
 

Aangepaste wijnen 5 gangen – € 70
*Aangepaste wijnen 6 gangen – € 80

Al onze wijnen zijn ook verkrijgbaar in een BOB formule.

By the glass

Bovenstaande wijnen zijn steeds verkrijgbaar per glas.

A la carte

Maak kennis met onze uitgebreidde wijnkaart vol authentieke, smaakvolle wijnen.

Last Call

Omstreeks 23u30 serveren wij het laatste drankje zodat we kunnen afronden met ons diner om 24u. Zo kunnen we onze gasten de dag erna fris en monter ontvangen.