Bio Zalm & Noordzeekrab
Pompoen – witloof – kardemon – mandarijn
Noordzeevis & Zeeuwse mossel
Ratte aardappel – jonge kooltjes – verse kaas – sherry
Coquille uit Dieppe
Gepofte aardpeer – buikspek – miso – gyoza
*2x Truffel uit Alba
Brioche – knolselder – Comté – Wagyu rund
Ossenstaart – eekhoorntjesbrood
Filet van Haas
Kweepeer – krokante aardappel – graanmosterd
Appel
Granny smith – yuzu – amandel
Kanzi appel – frangipane – karamel
5-gangen menu Innesto – € 100
*6-gangen menu Innesto – € 125
Liever kaas als dessert?
Onze kazen worden geselecteerd door onze kaasmeester Peter Verbruggen.
Kaas in plaats van dessert – € 10,5 supplement
Het lunchmenu is een wisselend drie gangenmenu dat elke middag (van dinsdag tot vrijdagmiddag) wordt geserveerd.
Lunchmenu – € 55
Aangepaste wijnen bij de lunch – € 22
Wijnarrangement ‘The Exclusives’ – € 35
Een 4-gangen verrassingsmenu met een cocktail, aangepaste wijnen, waters en koffie of thee. Wij serveren dit menu van dinsdag tot vrijdag middag.
Menu surprise all in – € 125
Wijnarrangement upgrade ‘The Exclusives’ – € 25
Op vrijdag-en zaterdagavond serveren wij enkel ons Innesto menu.
Bodegas Naia
Sauvignon blanc – Rueda – Spanje
Juan Gil blanco
Moscatel – Jumilla – Spanje
Château La Penellerie Prestige
Sauvignon Blanc – Bordeaux – Frankrijk
*Point
Blauer Zweigelt – Niederösterreich – Oostenrijk
Quinta do Paral
Petit Verdot – Touriga Franca – Touriga Nacional – Alentejo – Portugal
Roodekrantz “Zoete Kind”
Chenin Blanc – Wellington – Zuid-Afrika
Aangepaste wijnen 5 gangen – € 45
*Aangepaste wijnen 6 gangen – € 55
Domaine de Maltaverne
Sauvignon Blanc – Loire – Frankrijk
Sisquella Clos Pons
Albarino – Garnacha – Costers del Serges – Spanje
Maison Verget “Terres de Pierres”
Bourgogne – Chardonnay – Frankrijk
*Mauro Veglio Barbera d’Alba
Barbera – Piëmont – Italïe
Tenuta Sette Cieli
Merlot – Cabernet Sauvignon – Toscane – Italïe
Roodekrantz “Zoete Kind”
Chenin Blanc – Wellington – Zuid-Afrika
Aangepaste wijnen 5 gangen – € 70
*Aangepaste wijnen 6 gangen – € 80
Al onze wijnen zijn ook verkrijgbaar in een BOB formule.
Bovenstaande wijnen zijn steeds verkrijgbaar per glas.
Maak kennis met onze uitgebreidde wijnkaart vol authentieke, smaakvolle wijnen.
Omstreeks 23u30 serveren wij het laatste drankje zodat we kunnen afronden met ons diner om 24u. Zo kunnen we onze gasten de dag erna fris en monter ontvangen.
Ons gesmaakt take away concept halen we speciaal voor Kerst terug uit de kast. Een volledig voorbereid menu, dat u stap voor stap kan bereiden, en zo zelf de ster van uw kerstfeest kan zijn.
